A Cooperoque sediou, nesta quinta-feira (25), uma capacitação voltada à qualificação da cadeia produtiva do leite. O curso “Boas Práticas no Transporte de Leite” foi promovido pelo Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas, em parceria com o Sistema FIERGS, e reuniu 17 participantes na sede da Afucoper, entre transportadores da cooperativa e parceiros responsáveis pelas rotas de coleta.

A programação foi organizada em dois momentos.

Pela manhã, os participantes acompanharam a parte teórica, com orientações sobre temas fundamentais para garantir a qualidade e a segurança do leite desde a propriedade até a chegada ao laticínio. Entre os assuntos abordados estiveram legislações vigentes, composição do leite, parâmetros microbiológicos e físico-químicos, tipos de contaminantes, conservação, higienização de equipamentos, refrigeração, coleta e documentação obrigatória.

Durante o encontro, também foram apresentadas melhorias e mudanças implementadas no aplicativo de coleta de leite. Os transportadores receberam orientações sobre a utilização da ferramenta e sobre como as novas funcionalidades podem contribuir para otimizar o trabalho nas rotas, trazendo mais agilidade, controle e segurança ao processo.

No período da tarde, a capacitação teve sequência com atividades práticas, permitindo aos participantes aplicar os conhecimentos trabalhados e discutir situações do dia a dia relacionadas à coleta e ao transporte do leite.

A iniciativa reforça o compromisso da Cooperoque com a qualidade da produção leiteira e com a melhoria contínua dos processos que envolvem colaboradores, transportadores, parceiros e produtores. A qualificação de quem atua diretamente na coleta é parte essencial para garantir um produto seguro, de alto padrão e cada vez mais competitivo.