A Cooperoque, através do Departamento Técnico de Leite, realizou nesta terça-feira, dia 17 de setembro, na sede da Afucoper, uma palestra orientando seus produtores sobre as recentes Instruções Normativas nº 76 e 77 para a produção de leite.
    A IN 76 trata das características e da qualidade do produto na indústria. Na IN 77, são definidos critérios para obtenção de leite de qualidade e seguro ao consumidor e que englobam desde a organização da propriedade, suas instalações e equipamentos, até a formação e capacitação dos responsáveis pelas tarefas cotidianas, o controle sistemático de mastites, da brucelose e da tuberculose.
    Além de esclarecer dúvidas pertinentes as normativas, o encontro teve como objetivo reforçar junto ao produtores a importância das boas práticas de produção e manejo, e uso de novas tecnologias validadas, melhorando assim, todo o sistema de produção leiteira.